Patients zéro - Histoires inversées de la médecine
Derrière les grandes découvertes médicales, il n’y a pas seulement de grands médecins, il y a aussi des “patients zéro”, auxquels Luc Perino entend rendre justice dans un livre. Lumière sur cinq de ces “poor lonesome cobayes”.
Or s'il m'a paru possible de maintenir la définition de la physiologie comme science du normal, il semble difficile d'admettre qu'il puisse y avoir une science de la maladie, qu'il puisse y avoir une pathologie purement scientifique.
― Georges Canguilhem
Pour savoir ce qui est bon en matière de nutrition, il nous suffit de faire exactement l’inverse de ce qui se pratique outre-atlantique. En matière de santé, il est assez exceptionnel d’avoir un aussi beau terrain expérimental capable de fournir l’anti-modèle absolu.
― Luc Perino