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L’utilisation du feu a augmenté notre taux de bilirubine

dernière mise à jour le 03/10/2021

Les auteurs ont analysé 33 marqueurs biologiques des fonctions cardiaque, hépatique, rénale, thyroïdienne et pancréatique, du métabolisme de l'hémoglobine et des lipides et un marqueur d'inflammation. Ils ont comparé ces biomarqueurs chez 277 grands singes nés dans la nature et en captivité, 312 volontaires humains sains ainsi que chez 20 macaques rhésus.

Ils ont identifié des différences spécifiques à l'homme dans les niveaux de bilirubine, de cholinestérase et de lactate déshydrogénase, et des différences spécifiques aux bonobos dans le niveau d'apolipoprotéine A-I. Pour les 29 autres biomarqueurs, ils n’ont trouvé aucune différence entre les espèces, mais des différences notables entre individus de la même espèce en rapport avec des environnements différents.

Sur les quatre biomarqueurs spécifiques, seule la bilirubine n'a montré aucune différence entre les grands singes sauvages et nés en captivité, mais une grande différence avec l’homme. Cette différence avec le niveau de bilirubine humaine s’explique par une modification sur le gène UGT1A1 qui code une protéine qui transforme la bilirubine et les composés végétaux toxiques en métabolites hydrosolubles et excrétables. Les auteurs prouvent expérimentalement que ce gène est régulé à la baisse dans le foie humain et ils suggèrent que des changements dans son promoteur sont responsables de l'augmentation de la bilirubine spécifique à l'homme.

Ils supposent que l’utilisation du feu et la cuisson des aliments ont réduit les composés végétaux toxiques, ce qui a pu réduire les contraintes sur le gène UGT1A1 et conduit à des taux sériques de bilirubine plus élevés chez l'homme.

Bibliographie

Ronke C, Dannemann M, Halbwax M, et al
Lineage-Specific Changes in Biomarkers in Great Apes and Humans
PLoS One. 2015;10(8):e0134548
DOI : 10.1371/journal.pone.0134548

Médecine évolutionniste (ou darwinienne)

Depuis quelques années, le problème de l'antibiorésistance, les progrès de la génomique, la redécouverte du microbiote et la prise en charge de maladies au long cours, nécessitent l'introduction d'une pensée évolutionniste dans la réflexion clinique

Le premier diplôme universitaire intitulé "Biologie de l'évolution et médecine" a été mis en place à la faculté de Lyon. Voir ICI

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